蒜泥奶油酱炸豆腐

蒜泥奶油酱炸豆腐

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仪式感小周周
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每次去日料店都很喜欢吃炸豆腐 和它们那个寿司烤焗酱的味道！ 没想到今天用安佳黄油、安佳超高温灭菌搅打稀奶油、蜂蜜芥末酱，搭配蒜泥，竟然无意中复刻出来那个我心心念念的味道，实在太爱啦！ 安佳黄油和安佳超高温灭菌搅打稀奶油，都是源自新西兰草饲牧场的优质牛乳，奶源纯净，营养丰富，奶香浓郁；而且，安佳超高温灭菌搅打稀奶油采用了超高温瞬时灭菌技术（UHT），能有效杀灭微生物，用来制作即食的酱料也非常地安全放心。 而豆腐是植物性蛋白的良好来源，每100克可含高达8-12克的蛋白质，适合素食者和需要控制动物蛋白摄入的人群，它不仅味道鲜美，更蕴含着丰富的营养价值。 喜欢吃豆制品和小伙伴一定不要错过啦！
参与活动: #安佳真草饲 营养护全家#

蒜泥奶油酱炸豆腐的用料

黄金炸豆腐/老豆腐 250g 玉米淀粉 30g
玉米油 300g 安佳黄油 12g
蒜泥 12g 蜂蜜芥末酱 20g
安佳超高温灭菌搅打稀奶油 30g

蒜泥奶油酱炸豆腐的做法

#安佳真草饲 营养护全家#蒜泥奶油酱炸豆腐的做法图解1

步骤1

250g黄金炸豆腐/老豆腐切块，沥干水分备用
#安佳真草饲 营养护全家#蒜泥奶油酱炸豆腐的做法图解2

步骤2

盘里倒入玉米淀粉30g，豆腐块均匀地沾上玉米淀粉
#安佳真草饲 营养护全家#蒜泥奶油酱炸豆腐的做法图解3

步骤3

300g玉米油加热至冒小泡后倒入豆腐块，中小火慢炸
#安佳真草饲 营养护全家#蒜泥奶油酱炸豆腐的做法图解4

步骤4

定型一面后翻面，炸至每一面都变脆后捞起放凉
#安佳真草饲 营养护全家#蒜泥奶油酱炸豆腐的做法图解5

步骤5

准备好蒜泥12g，安佳黄油12g
#安佳真草饲 营养护全家#蒜泥奶油酱炸豆腐的做法图解6

步骤6

锅中倒入黄油和蒜泥，小火煮至蒜泥断生即可关火
#安佳真草饲 营养护全家#蒜泥奶油酱炸豆腐的做法图解7

步骤7

碗里倒入30g安佳超高温灭菌搅打稀奶油
#安佳真草饲 营养护全家#蒜泥奶油酱炸豆腐的做法图解8

步骤8

加入20g蜂蜜芥末酱，搅拌均匀
#安佳真草饲 营养护全家#蒜泥奶油酱炸豆腐的做法图解9

步骤9

加入煮好的黄油蒜泥，拌匀，蒜泥奶油酱就制作好啦
#安佳真草饲 营养护全家#蒜泥奶油酱炸豆腐的做法图解10

步骤10

热油，把豆腐块倒回锅中大火复炸1分钟后捞起
#安佳真草饲 营养护全家#蒜泥奶油酱炸豆腐的做法图解11

步骤11

把复炸好的豆腐块装盘备用
#安佳真草饲 营养护全家#蒜泥奶油酱炸豆腐的做法图解12

步骤12

最后配上蒜泥奶油酱就可以啦
#安佳真草饲 营养护全家#蒜泥奶油酱炸豆腐的做法图解13

步骤13

黄油炸过的蒜超级香，芥末酱和奶油的融合非常好
#安佳真草饲 营养护全家#蒜泥奶油酱炸豆腐的做法图解14

步骤14

喜欢吃日式烤焗酱的小伙伴，可以冲哦！完美复刻啦

蒜泥奶油酱炸豆腐的烹饪技巧

豆腐块一定要沥干水分再裹上玉米淀粉 以防炸的时候导致炸锅烫伤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 仪式感小周周 编写，未经授权不得转载
分类： 回忆童年 炸 煮 安佳
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